(Adnkronos) - "La crisi ha cambiato il rapporto tra gli italiani e la tavola, rendendoli meno 'sciuponi' e piu' attenti al riciclo in cucina. Negli ultimi cinque anni, infatti, gli sprechi alimentari sono diminuiti del 66%, passando da una quota in valore di 37 miliardi di euro del 2007 agli attuali 12,3 miliardi di euro". Lo afferma la Confederazione italiana agricoltori, in occasione della presentazione dell'indagine realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarieta' e dal Politecnico di Milano, in collaborazione con Nielsen Italia.